top of page

NATIONAL SYMPOSIUM

​

  1. ERKMEN, Osman ve BOZOĞLU, T. Faruk. Salmonella typhimurium'un Beyaz peynir yapımına ve saklama süresine bağlı olarak yaşama süresinin belirlenmesi. Gıda Mühendisliği Kongresi, 27 Nisan - 1 Mayıs, İzmir, Kongre Kitabi Sayfa: 212-221, 1992.

  2.  ERKMEN, Osman, ÇAKICI, Hülya, KAHRAMAN, Mehmet E. ve SÖYLEMEZ, Zerrin. Gaziantep yöresi yoğurtlarının kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri. II. Gıda Mühendisliği Kongresi, 21-23 Eylül, Gaziantep, Kongre Kitabı Sayfa 188-194, 1994.

  3. GÜNGÖR, Sabri ve ERKMEN, Osman. Metisillin ve gentamisine dirençli Staphylococcus aureus'lara vancomisin ve fluorokinolonların in-vitro aktiviteleri. 9. Türkiye Antibiyotik ve Kemoterapi Kongresi, Ürgüp, Ankem Dergisi, 8(2):100, 1994.

  4. ERKMEN, Osman. Staphylococcus aureus'un Beyaz peynir yapım ve saklama süresine bağlı olarak yaşama süresinin belirlenmesi. 9. KÜKEM Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Denizli, 9. KÜKEM Kongresi Özel Sayısı, 18(2):62, 1995.

  5. ERKMEN, Osman, GÜNGÖR, Sabri ve BALCI, İclal. Nozokomiyal enfeksiyonlardan izole edilen Staphylococcus aureus'ların faj gruplarına göre dağılışı ve faj tipleri. 5. Ulusal İnfeksiyon Hastalıkları Kongresi, 4-6 Eylül 1995, İstanbul, Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Yayını No: 23, sayfa 117, 1995.

  6. ERKMEN, Osman ve GÜNGÖR, Sabri. Nozokomiyal enfeksiyonlardan izole  edilen Staphylococcus aureus suşlarının imipenem ve diğer bazı antimikrobiyallere in-vitro duyarlılıkları. II. Simpozyum. Antimikrobik Kemoterapi Günleri: Klinik Laboratuvar Uygulamaları ve Yenilikler. 2-4 Mayıs 1995, Belek-Antalya, Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Yayını, No: 21, sayfa 28, 1995.

  7. BALCI, İclal, BERKTAŞ, Mustafa, GÜNGÖR, Sabri, ERKMEN, Osman ve TÜRKERİ, Cemil. Çeşitli klinik örneklerden mikoplazma ve üreplazmaların izolasyonu. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, 7-10 Mayıs 1996, Antalya, sayfa 137, 1996.

  8.  BALCI, İclal, BERKTAŞ, Mustafa, GÜNGÖR, Sabri, ERKMEN, Osman ve TÜRKERİ, Cemil. Üst ve alt solunum yolu enfeksiyonlarında Mycoplasma pneumoniae'nin rolü. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, 7-10 Mayıs 1996, Antalya, sayfa 138, 1996.

  9. ERKMEN, Osman ve GÖK, İlkay. Yüksek karbon dioksit basıncının Yersinia enterocolitica üzerine antimicrobiyal etkisi. Gıda Mühendisliği III. Ulusal Sempozyumu, 22-23 Eylül 1997, Ankara, sayfa 134‑139, 1997.

  10. BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Gıdaların kalitesini belirlemede ve korumada modellemenin önemi. Gaziantep Üniversitesi Gıda mühendisliği Kongresi, Gaziantep, 16-18 Eylül, s.251-262, 1998.

  11. ERKMEN, Osman ve ALBEN, Emine. Yüksek karbon dioksit basıncının Escherichia coli üzerine antimikrobiyal etkisi. 2000'li yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, 18-20 Ekim, sayfa 57, 1999.

  12. BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Beyaz peynirde Yersinia enterocolitica ve toplam aerobik bakteri inaktivasyonunun modellenmesi. 2000'li yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, 18-20 Ekim, sayfa 59, 1999.

  13. HENGİRMEN, O. Mehmet, KARSLI, M. Vedat ve ERKMEN, Osman. Yüksek gerilim elektrik darbelerinin Escherichia coli üzerine etkisi. Elektrik-Elektronik Bilgisayar Mühendisliği, 8. Ulusal Kongre, Gaziantep, 6-12 Eylül, sayfa 752-754, 1999.

  14. BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Starter kültür karışımının Türk sucuğundaki pH, TBA ve biyojenik aminlerin oluşumu üzerine etkisi. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 88, 2001.

  15. ERKMEN, Osman and ALBEN, Emine. Gıda Üretiminde genetik mühendisliği ve güvenirliği. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 99, 2001.

  16. ALBEN, Emine ve ERKMEN, Osman. Elek altı unu kullanılarak Aspergillus niger ile sitrik asit üretimi. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 222-226, 2001.

  17. Barazi, A. and Erkmen, O. Modifiye Atmosfer Yönteminin Et ve Sucuk Hamurunda Salmonella typhimurium üzerine etkisi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı, Ankara, Türkiye,  s. 85-91, 8-10 Kasım, 2007.

  18. Barazi, A., Erkmen, O., Modifiye Atmosfer paketlemenin gıda sektöründeki önemi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı, Ankara, Türkiye,  s. 127-133, 8-10 Kasım, 2007.

  19. Anass, A. ve Erkmen, O. Zahter ve nane uçucu yağlarının S. aureus ve E. coli’nin canlılığı üzerine etkileri. 18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 18-19 Aralık 2015, Konya, S.125.

  20. Sevgili, Ayşe; Erkmen, Osman. Fermentasyonda glikoz ve sıvı yağlar kullanarak Blakeslea trispora ile likopen üretimi. 18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 18-19 Aralık 2015, Konya, S.157.

​

© 2018 by  Osman Erkmen

bottom of page