National Symposium

NATIONAL SYMPOSIUM

ERKMEN, Osman ve BOZOĞLU, T. Faruk. Salmonella typhimurium'un Beyaz peynir yapımına ve saklama süresine bağlı olarak yaşama süresinin belirlenmesi. Gıda Mühendisliği Kongresi, 27 Nisan - 1 Mayıs, İzmir, Kongre Kitabi Sayfa: 212-221, 1992.
ERKMEN, Osman, ÇAKICI, Hülya, KAHRAMAN, Mehmet E. ve SÖYLEMEZ, Zerrin. Gaziantep yöresi yoğurtlarının kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri. II. Gıda Mühendisliği Kongresi, 21-23 Eylül, Gaziantep, Kongre Kitabı Sayfa 188-194, 1994.
GÜNGÖR, Sabri ve ERKMEN, Osman. Metisillin ve gentamisine dirençli Staphylococcus aureus'lara vancomisin ve fluorokinolonların in-vitro aktiviteleri. 9. Türkiye Antibiyotik ve Kemoterapi Kongresi, Ürgüp, Ankem Dergisi, 8(2):100, 1994.
ERKMEN, Osman. Staphylococcus aureus'un Beyaz peynir yapım ve saklama süresine bağlı olarak yaşama süresinin belirlenmesi. 9. KÜKEM Kongresi, 20-22 Eylül 1995, Denizli, 9. KÜKEM Kongresi Özel Sayısı, 18(2):62, 1995.
ERKMEN, Osman, GÜNGÖR, Sabri ve BALCI, İclal. Nozokomiyal enfeksiyonlardan izole edilen Staphylococcus aureus'ların faj gruplarına göre dağılışı ve faj tipleri. 5. Ulusal İnfeksiyon Hastalıkları Kongresi, 4-6 Eylül 1995, İstanbul, Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Yayını No: 23, sayfa 117, 1995.
ERKMEN, Osman ve GÜNGÖR, Sabri. Nozokomiyal enfeksiyonlardan izole edilen Staphylococcus aureus suşlarının imipenem ve diğer bazı antimikrobiyallere in-vitro duyarlılıkları. II. Simpozyum. Antimikrobik Kemoterapi Günleri: Klinik Laboratuvar Uygulamaları ve Yenilikler. 2-4 Mayıs 1995, Belek-Antalya, Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Yayını, No: 21, sayfa 28, 1995.
BALCI, İclal, BERKTAŞ, Mustafa, GÜNGÖR, Sabri, ERKMEN, Osman ve TÜRKERİ, Cemil. Çeşitli klinik örneklerden mikoplazma ve üreplazmaların izolasyonu. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, 7-10 Mayıs 1996, Antalya, sayfa 137, 1996.
BALCI, İclal, BERKTAŞ, Mustafa, GÜNGÖR, Sabri, ERKMEN, Osman ve TÜRKERİ, Cemil. Üst ve alt solunum yolu enfeksiyonlarında Mycoplasma pneumoniae'nin rolü. XXVII. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, 7-10 Mayıs 1996, Antalya, sayfa 138, 1996.
ERKMEN, Osman ve GÖK, İlkay. Yüksek karbon dioksit basıncının Yersinia enterocolitica üzerine antimicrobiyal etkisi. Gıda Mühendisliği III. Ulusal Sempozyumu, 22-23 Eylül 1997, Ankara, sayfa 134‑139, 1997.
BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Gıdaların kalitesini belirlemede ve korumada modellemenin önemi. Gaziantep Üniversitesi Gıda mühendisliği Kongresi, Gaziantep, 16-18 Eylül, s.251-262, 1998.
ERKMEN, Osman ve ALBEN, Emine. Yüksek karbon dioksit basıncının Escherichia coli üzerine antimikrobiyal etkisi. 2000'li yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, 18-20 Ekim, sayfa 57, 1999.
BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Beyaz peynirde Yersinia enterocolitica ve toplam aerobik bakteri inaktivasyonunun modellenmesi. 2000'li yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, İzmir, 18-20 Ekim, sayfa 59, 1999.
HENGİRMEN, O. Mehmet, KARSLI, M. Vedat ve ERKMEN, Osman. Yüksek gerilim elektrik darbelerinin Escherichia coli üzerine etkisi. Elektrik-Elektronik Bilgisayar Mühendisliği, 8. Ulusal Kongre, Gaziantep, 6-12 Eylül, sayfa 752-754, 1999.
BOZKURT, Hüseyin ve ERKMEN, Osman. Starter kültür karışımının Türk sucuğundaki pH, TBA ve biyojenik aminlerin oluşumu üzerine etkisi. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 88, 2001.
ERKMEN, Osman and ALBEN, Emine. Gıda Üretiminde genetik mühendisliği ve güvenirliği. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 99, 2001.
ALBEN, Emine ve ERKMEN, Osman. Elek altı unu kullanılarak Aspergillus niger ile sitrik asit üretimi. 12. Biyoteknoloji kongresi 17-21 Eylül 2001, Balıkesir-Ayvalık, sayfa 222-226, 2001.
Barazi, A. and Erkmen, O. Modifiye Atmosfer Yönteminin Et ve Sucuk Hamurunda Salmonella typhimurium üzerine etkisi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı, Ankara, Türkiye, s. 85-91, 8-10 Kasım, 2007.
Barazi, A., Erkmen, O., Modifiye Atmosfer paketlemenin gıda sektöründeki önemi. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. Bildiri Kitabı, Ankara, Türkiye, s. 127-133, 8-10 Kasım, 2007.
Anass, A. ve Erkmen, O. Zahter ve nane uçucu yağlarının S. aureus ve E. coli’nin canlılığı üzerine etkileri. 18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 18-19 Aralık 2015, Konya, S.125.
Sevgili, Ayşe; Erkmen, Osman. Fermentasyonda glikoz ve sıvı yağlar kullanarak Blakeslea trispora ile likopen üretimi. 18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, 18-19 Aralık 2015, Konya, S.157.